Почти каждый из нас хотя бы раз в своей жизни сталкивался с мучительным желанием съесть что-то сладкое. Безусловно, сладкое — это неотъемлемая часть нашей жизни и одно из главных наслаждений пищи. Но почему именно сладкое способно изо дня в день заставлять нас доставать из холодильника шоколад или печенье?
Ответ на этот вопрос кроется в устройстве нашего организма и его особых потребностях. Как оказывается, желание кушать сладкое — это естественная реакция нашего мозга. Еда, содержащая сахар, вызывает у нас чувство удовлетворения и радости, поэтому многие из нас, когда чувствуют голод или плохое настроение, сразу же ищут сладкое.
Почему так сложно устоять перед соблазном сладкого
Уже со времен наших далеких предков сладкое было для нас показателем того, что пища безопасна и съедобна. Наш мозг ассоциировал сладкий вкус с энергией и питательными веществами. Ведь в природе сладкие продукты, как правило, богаты углеводами, которые быстро восполняют наши запасы энергии. Поэтому сладкое воспринимается мозгом как что-то полезное и приятное. Эта ассоциация сохраняется и сегодня, вплоть до нашей глубокой инстинктивной потребности в сладком.
Также наше настроение и эмоции играют очень важную роль в нашей непреодолимой тяге к сладкому. Когда мы испытываем стресс или недостаток сна, наш организм ищет способы снять напряжение и получить удовольствие. И сладкое, с его способностью вызывать у нас радость и удовлетворение, становится легким и быстрым решением проблемы. Мы подсознательно укрепляем связь между сладким и положительными эмоциями, что только усиливает наше желание его потреблять.
Зато, плохое настроение и негативные эмоции могут увеличить привлекательность сладкого для нас. Когда мы чувствуем себя неудовлетворенными или подавленными, мы прибегаем к сладкому в надежде получить хоть немного утешения и наслаждения. Сласть сладкого в такие моменты становится для нас неким убежищем, позволяющим ненадолго забыть о проблемах и стрессе. И хотя это решение только временно помогает нам справиться с эмоциональным дискомфортом, но обладание этим «антидепрессантом» может стать для нас своеобразной зависимостью.
| Окружающая среда | Наши навыки самоконтроля |
|---|---|
| Цветовые решения, рекламные ходы, счеткие зоны, все это увеличивает вкусовое наслаждение от съеденного. Перед выбором продуктов доставки сладостей на дом, составляйте список, купите небольшие порции. | Доедаете остатки продуктов – значит, вкусные, не потеряйте их. |
Влияние настроения и эмоций
Кроме того, сладости могут иметь связь с нашими эмоциональными воспоминаниями. Запах шоколада или вкус любимого десерта могут вызывать положительные эмоции и связываться с приятными моментами в нашей жизни. В результате, когда мы испытываем негативные эмоции, мы, без сомнения, хотим съесть что-то сладкое, чтобы вернуться к этому яркому и приятному чувству.
| Симптомы физической зависимости от сахара |
|---|
| 1. Обострение желания сладкого — сахар кажется нам самым желаемым продуктом на земле, без которого мы не можем жить. |
| 2. Симптомы отказа — после временной отмены сахара мы чувствуем головную боль, раздражительность и даже слабость. |
| 3. Потребность в усилении — с течением времени мы заинтересованы в получении большего количества сахара. Если раньше была достаточно одной шоколадки, то теперь мы хотим съесть целую плитку. |
Физическая зависимость от сахара
| Но почему сладкое вызывает такую сильную физическую зависимость? Все дело в том, что при постоянном употреблении сахара наш организм привыкает к этому »счастью» и требует все больше и больше. Зависимость от сахара можно сравнить с наркотической: чем больше мы употребляем сладкого, тем сильнее она становится. И как в случае с наркотиками, для удовлетворения потребностей нашего организма потребуется все больше и больше сахара. Кроме того, исследования показывают, что сахар вызывает в организме реакцию, похожую на »потребность в наркотике». При этом активируются определенные центры мозга, которые отвечают за удовлетворение потребностей, и их поглощение становится нашим приоритетом. В результате мы не можем устоять перед соблазном сладкого и продолжаем поглощать его, даже несмотря на последствия для нашего здоровья. |
Стресс и нехватка сна как причины желания сладкого
Кроме того, во время стресса и недостатка сна, наш организм более склонен к потреблению пищи, богатой углеводами. Это связано с тем, что в такие моменты мы чаще испытываем голод и ищем быструю и доступную еду. Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма. Когда мы недосыпаем или испытываем стресс, наш мозг требует больше энергии для функционирования. Поэтому мы часто чувствуем желание сладкого, чтобы удовлетворить это потребность нашего организма в дополнительной энергии. В итоге, употребление сладкого может помочь нам получить кратковременный энергетический прилив и справиться с ощущением усталости.
Роль привычки в поедании сладкого
Привычка — это автоматическое поведение, которое мы развиваем в ответ на определенные сигналы или стимулы. Когда мы едим сладкое, наш мозг получает кратковременное удовольствие в виде высвобождения опиоидов и других химических веществ, которые вызывают чувство блаженства и удовлетворения. Это создает положительную ассоциацию между сладким и приятными ощущениями.
